0
Категории:




Сегодня акция:
Десантура
99 руб.

50 руб.
Товары
Витаминные комплексы из растительного сырья Издательство: ДеЛи принт, 2004 г Твердый переплет, 308 стр ISBN 5-94343-081-4 Тираж: 4000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9314f.

Витаминные комплексы из растительного сырья Издательство: ДеЛи принт, 2004 г Твердый переплет, 308 стр ISBN 5-94343-081-4 Тираж: 4000 экз Формат: 60x88/16 (~150x210 мм) инфо 9314f.

Книга посвящена технологии препаратов витаминных комплексов (каротиноидов и токоферолов) из растительного сырья Описаны свойства жирорастворимых витаминов (ЖРВ), охарактеризованы различные группы и виды витамачймвинного растительного сырья Представлена общая концепция использования растительного сырья для производства комплексных препаратов ЖВР Даны теоретические основы и сравнительный анализ известных и впервые разработанных автором технологий масляных и водорастворимых формбззав препаратов ЖВР Освещены аспекты применения ЖВР в пищевой промышленности, медицине, косметике Книга предназначена для специалистов в области переработки растительного сырья, научно-технических работников пищевой промышленности, студентов и аспирантов Автор Ольга Кислухина.