в корзине0 шт.
Категории:




Сегодня акция:
Десантура
99 руб.

50 руб.
Товары
Технологическое оборудование винодельческих предприятий Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений инфо 9176f.

Технологическое оборудование винодельческих предприятий Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений инфо 9176f.

В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и плодово-ягодного сырья, переработки вторичных продуктов виноделия, производства виноматериалов и вин, фасоваачйииния вин и упаковывания готовой продукции Конструкции отраслевого оборудования и принципиальные технологические решения наглядно демонстрируются иллюстративным материалом Принципиальные схемы и примеры конструктивных решений сопровождаются необходимым расчетным материбзжыаалом В учебнике приводятся основные результаты научных исследований и достижения в этой области науки и техники, прослеживаются тенденции развития оборудования, как отечественного, так и зарубежного Содержание книги соответствует содержанию дисциплины "Технологическое оборудование винодельческих предприятий" ГОС ВПО по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" (направление подготовки дипломированного специалиста 655800 "Пищевая инженериябпшоч") и 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" (специализация 270502 "Технология вина и других продуктов из винограда") (направление подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья") Книга рекомендована Министерством образования Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по соответствующим специальностям 2-е издание, исправленное Автор Цалерий Зайчик.


Цена: 5264 руб.