в корзине0 шт.
Категории:




Сегодня акция:
Десантура
99 руб.

50 руб.
Товары
Справочник технолога молочного производства Технология и рецептуры Том 9 Консервирование и сушка молока Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: ГИОРД, 2005 г Твердый переплет, 272 стр инфо 9066f.

Справочник технолога молочного производства Технология и рецептуры Том 9 Консервирование и сушка молока Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: ГИОРД, 2005 г Твердый переплет, 272 стр инфо 9066f.

В книге изложен материал по технологии консервирования молока Приведены сведений по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущеначйгхного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении Справочнбзжчэик предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений Автор Любовь Голубева.


Цена: 6023 руб.