в корзине0 шт.
Категории:




Сегодня акция:
Десантура
99 руб.

50 руб.
Товары
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Для предприятий общественного питания Издательство: А С К , 2004 г Твердый переплет, 656 стр ISBN 966-539-209-3 Тираж: 3000 экз Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 6079f.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Для предприятий общественного питания Издательство: А С К , 2004 г Твердый переплет, 656 стр ISBN 966-539-209-3 Тираж: 3000 экз Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 6079f.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отраслачзтъи Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйстбзетввенной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда Для предприятий общественного питания Авторы Алексей Здобнов (составитель, автор) Виктор Цыганенко (составитель, автор) Михаил Пересичный (составитель, автор).


Цена: 289 руб.